くずし豆腐とカニカマのふんわり卵煮込み

Name: くずし豆腐とカニカマのふんわり卵煮込み
Yield: 4人分
Ingredients: 豆腐 1丁; かにかま 4本; 卵 1個; しいたけ 2枚; A.水 400ml; A.酒、醤油、みりん 各大さじ2; A.鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1; A.しょうがチューブ 3cm; B.片栗粉 大さじ1; B.水 大さじ2; ごま油 小さじ1; 刻みネギ 適量

Description

柔らかい今にも崩れそうな豆腐とふんわり卵、カニカマととろみのついた深みのあるあんの組み合わせが美味しい！あと一品に是非♡

♪♪maron♪♪

材料（4人分）

1丁

4本

1個

2枚

A.水

400ml

A.酒、醤油、みりん

各大さじ2

A.鶏ガラスープ(顆粒)

小さじ1

A.しょうがチューブ

3cm

B.片栗粉

大さじ1

B.水

大さじ2

ごま油

小さじ1

刻みネギ

適量

作り方

1

下準備
◎豆腐は食べやすい大きさに切る。
◎カニカマはさいておく。
◎Bの水溶き片栗粉を溶いておく。
◎椎茸は薄切りする
2

◎卵は溶いておく。
3

鍋にAを入れてひとにたちさせたら、豆腐.椎茸を加える。
Bの水溶き片栗粉をよく混ぜてから加える。
4

全体にトロミがついたら、溶き卵を全体にまわしかける。
卵がふんわり浮いてきたらカニカマを加える。
5

火をとめて、ごま油を加えたらお皿に盛り、刻みネギをのせる。

コツ・ポイント

椎茸のかわりにお好きなきのこで作っていただいてもかまいません。

このレシピの生い立ち

あと一品にお気に入りのレシピです。

レシピID : 6690793 公開日 : 21/03/18 更新日 : 21/03/18

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html