難しいことなし！簡単絶品キャロットケーキ
Description
甘さ控えめのキャロットケーキです！スパイスを入れてますが、子供も食べやすいケーキです！
このスパイス感がたまらーん♡
このスパイス感がたまらーん♡
★こまっくま★
材料
（17～18㎝（横8㎝程度、高さ6㎝程度）のパウンド型1個分）
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■ケーキ部分
100g
小さじ1
☆シナモン
小さじ1/4
☆砂糖
小さじ1/4
■
↑シナモンシュガー小さじ1/2でもok!
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※以下2つは無くてもok!あればスパイス感upで美味です
☆オールスパイス
小さじ1/8
☆ナツメグ
小さじ1/8
1個
油
50g
100g
30g
30g
砂糖
50g
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■ケーキの上に塗るクリーム
100g
砂糖
20g
レモン汁
小さじ1
■
■仕上げ用
適量
作り方
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1
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パウンド型に紙を敷く
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2
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ニンジンの皮を剥き、すりおろす
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3
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オープンを180度で予熱する
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4
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クルミを砕いておく(砕きすぎに注意)
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5
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☆がついている材料(薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンシュガー、オールスパイス、ナツメグ)を合わせてふるっておく。
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6
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卵をボウルに入れホイッパーでよく混ぜ砂糖を加えよく混ぜ合わせる。
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7
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さらに油を加えよく混ぜる。
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8
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ふるった粉類を一度に加えよく混ぜる。
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9
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8～9割混ざったところで②ですりおろしたニンジンを加え、ヘラに持ちかえて白い粉が残らないようにしっかり混ぜ合わせる。
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10
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クルミとレーズンを加え、混ぜる。
クルミは仕上げように少し残しておく。
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11
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パウンド型にいれる
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12
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180度に予熱したオーブンで35分焼く
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13
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焼き上がったら粗熱が取れるまで置いておく(型から出さずに待つ)
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14
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粗熱が取れたらコーティングする。クリームチーズ、砂糖、レモン汁をよく混ぜ、ケーキの表面に塗る
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15
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仕上げに砕いたクルミを適量散らす
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16
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冷蔵庫で1時間以上冷やして召し上がれ！
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コツ・ポイント
・シナモンシュガーがない場合は、シナモン小さじ1/4、砂糖を小さじ1/4で代用可能です！
・クルミ、レーズンを使ってますが、無くても十分美味しいです！
・クルミ、レーズンを使ってますが、無くても十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
甘すぎない、食べやすいキャロットケーキです。家にあるスパイスで作れないかなーと思い作ったら絶品でした！
