抹茶のガトーショコラ
Description
抹茶好きにはたまらない♡抹茶のガトーショコラのレシピです♡
通常のガトーショコラと作り方は同じです。
通常のガトーショコラと作り方は同じです。
みみなきみ
材料
（15cm丸型 底取れ）
作り方
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1
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【下準備】
◎型に敷き紙を敷いておく
◎卵を卵黄と卵白に分けておく
◎卵白はしっかり冷やしておく
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2
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◎オーブンは170度に予熱しておく
◎グラニュー糖は卵黄用15g卵白用35gに分けておく
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3
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●のチョコレートとバターを一緒に湯煎に溶かす
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4
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ボウルに卵黄とグラニュー糖15gを加えて泡立て器で混ぜる
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5
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溶けた●を加える
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6
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別のボウルでメレンゲを作る。
グラニュー糖は3回に分けて加える。
1回目に加えるタイミングは白くもこもこしてきたら
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7
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一度に一気にグラニュー糖を加えるとメレンゲがうまくいかないので必ず分けて入れてください。
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8
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⑤にメレンゲを半分加えて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
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9
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ここでＡをふるいながら加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
その後ラム酒を加えてさらに混ぜる。
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10
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残りのメレンゲをすべて加えたらゴムベラで全体が均一になるまで混ぜていく。
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11
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混ぜ不足、混ぜすぎに注意！
型に生地を加えたら2回トントンしてオーブンに入れる。
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12
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170度のオーブンで30分〜35分焼いていく。焦げが気になるときは途中でアルミホイルをかぶせる。
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コツ・ポイント
混ぜすぎ、混ぜ不足に注意する。
このレシピの生い立ち
通常のガトーショコラの抹茶バージョンです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みみなきみ
