ふんわり♡桜マフィン

マーガリンを、ボールでホイッパーでよく混ぜ滑らかにする。続いてサラダ油と上白糖も加え空気を含ませるイメージでよく混ぜる。

卵をひとつずつ入れる度によく混ぜ滑らかにする。
バニラオイルも加える。

桜餡１００ｇを加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
ここで色素を、好みの量を入れて混ぜる。

★の粉類を合わせ③のボールにふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。練ったりグルグル混ぜないよう気を付けながら、

混ざりきる前に牛乳も加え、均一になるまで、練らないように気を付けながら混ぜる。

生地のできあがり。

型にグラシンを敷いたり、マフィンカップ等に生地を8～9分目まで入れる。
あれば塩抜きした桜の塩漬けを乗せる。

予熱完了しているオーブンで１７０度で焼く。
１５分頃から様子見。２０分かかりませんでした。

型から外して、網の上で冷ます。
冷めたものはすぐにポリ袋に入れたりラップにくるんで乾燥を防いで保存する。

ふんわり桜の香り、桜餡の存在もあり、おいしい♡