しらすと大根おろしのペペロンチーノ
ぽぷりまま
作り方
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1
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◎をボールに用意しておく。
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2
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大根おろしも別のボールに軽く水気を落とす程度で準備
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3
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パスタを表示より1分短めに茹でる。その際塩は不要、またはひとつまみの半分以下で良い。
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4
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茹で上がったらザルにあける。その際
ゆで汁お玉1杯程度大体100ccを①に入れ混ぜる
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5
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フライパンに☆をいれ、パスタを炒める。写真は鷹の爪入れ忘れました！
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6
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しらすを1つかみ、大体60ｇくらいを入れて炒め、④と、②の大根おろしの半分、水分含むを入れ炒め
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7
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ブラックペッパーをかけて
皿に盛る
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8
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皿のパスタ中央に残りの大根おろし、しらす1人40ｇ程度を乗せて
周りにかいわれ大根、粉チーズをかける。
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9
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刻み海苔もあると尚おいしいです。
完成！
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コツ・ポイント
しらす、にんにくたっぷりが美味しい！
パスタは細め1.4mmがオススメ
パスタは細め1.4mmがオススメ
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べたペペロンチーノを自宅で再現、改良しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽぷりまま
