卵白消費にふわふわとろりお味噌汁

卵白を泡立てる。今100均でマグカップに卵白入れて、上下にシャカシャカ動かすだけで泡立つ卵白泡立て器売っていて便利です。

いつもの様に味噌汁を作る。具材はありでもなしでもOK。

②を火にかけた状態で、泡立てた卵白をふわっと入れる。
卵白に火が通ったら、味噌汁椀にとろろ昆布を入れて味噌汁を注ぐ。