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玉ねぎはみじん切りにします。ねぎは小口切りにします。
もも肉はサイコロ状に切ります。
フライパンに油をひいて、もも肉・玉ねぎを加えて炒めます。全体に塩コショウします。火がとおれば取り出します。
再度フライパンに油を入れて溶き卵を加えてふんわりと焼きます
卵がふんわりしてきたら、温かいご飯を加えます。ほぐしながら炒めます。
卵とご飯がよく炒まったら、③をもどし入れて炒め合わせます。軽く塩こしょうします。
中華スープの素、醤油をくわえます。味見をして足りなければ、塩コショウをたします。
完成です!