圧力鍋で簡単ビーフカレー
作り方
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圧力鍋に玉ねぎ用バターとにんにくチューブを入れて火にかけます。
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バターが溶けてにんにくのかおりがしてきたら玉ねぎを入れて4分間炒めます。
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4
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玉ねぎを端によけ、空いた場所に牛肉用バターを入れます。
溶けたら牛肉を入れて色が変わったらにんじんを入れて炒めます。
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5
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ワインを入れて、沸騰したら圧力鍋の蓋をし1分間圧をかけます。
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6
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火を止めて圧が下がったら蓋を開けます。水、コンソメ、砂糖を加えて火にかけ、沸騰したら5分煮込みます。
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7
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火を止めてカレールーを溶かし入れ、しょうゆ、ソース、牛乳を加えて5分煮込みます。
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8
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完成です。
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写真はオートミールライスにかけてみました。
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コツ・ポイント
玉ねぎは4分だけ頑張って炒めましょう!
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使うカレーは簡単だけど何か物足りない。
でも飴色玉ねぎを作るのは面倒。
ということでその間をとって作ってみたら意外と美味しくできました。
でも飴色玉ねぎを作るのは面倒。
ということでその間をとって作ってみたら意外と美味しくできました。