混ぜるだけ！私にも出来るかぼちゃスコーン

かぼちゃは皮ごと一口大に切ってビニルに入れてレンジはで柔らかくなるまで加熱し粗く潰して冷ましておく。

別のビニルに小麦粉、ベーキングパウダーと塩、好みでスパイスを加えたら空気を含ませ閉じ、しっかり振り混ぜ合わせる。

2のビニルへはちみつ、オリーブオイル、バターを加えて擦り合わせるように混ぜながら均一にする。

棒状にして12等分する。(切りにくい時は、乾かないよう包み冷蔵庫でしばらく寝かせるとよい)

トースターで15～25分焼く。（最初の10～15分はアルミホイルを上に乗せて焦げを防ぐ。）
もちろんオーブンでもOK

※かぼちゃがまだ熱くてもっちりした仕上がりになりました
それもいいですが、冷めてからの方がスコーンらしいと思います。