簡単ほくほく！ ジャーマンポテトグラタン
kikuzo-
作り方
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1
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ジャガイモは丸ごと圧力鍋で、爪楊枝がスッと通るまで蒸かす。その間にソースを作ります。
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2
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鍋にバターと、薄くスライスした玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎが透き通ったら１センチ幅に切ったベーコンを加える。
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3
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全体に火が通り、しっとりしてきたらコンロから鍋を外し、小麦粉を振りいれて箸で粉気がなくなるまで、ザッと混ぜる。
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4
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ちょっとくらいだまになっても大丈夫。続いて牛乳を一度に加えて、箸でグルグルとよく混ぜる。
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5
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鍋をコンロに戻し、木ベラに持ち替えて、底が焦げないように混ぜる。とろみが付いたら塩、コショウ、ナツメグを加え味を調える。
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6
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一口大に切ったじゃがいもを器に入れ、ソースをかける。たっぷりチーズをかけるのが我が家のお約束！
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7
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オーブントースターや魚焼きコンロで表面に焦げ目が付くまで焼けば完成★
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コツ・ポイント
ジャガイモは男爵やきたあかりなどホクホクのお芋で作ると美味しいです。
具はお好みでブロッコリーやマッシュルーム、ゆで卵など好きな物を入れて下さいね！！
具はお好みでブロッコリーやマッシュルーム、ゆで卵など好きな物を入れて下さいね！！
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトを作っているときに夫が「グラタンが食べたい！」と言ったので
急遽変更！ 炒めていた玉ねぎに粉を加えてホワイトソースにしました。
急遽変更！ 炒めていた玉ねぎに粉を加えてホワイトソースにしました。
