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かつお風味をプラス♪さっぱり☆おろし豚丼

かつお風味をプラス♪さっぱり☆おろし豚丼の画像

Description

豚肉と玉ねぎを優しく煮込んで、
すりおろし大根とポン酢、
そこにかつお節とネギをぱーっとかけて
ガブっとかきこんでー♪

材料 （１人分）

豚肉
１００ｇ
玉ねぎ
１／４個
大根おろし
３０ｇ
かつお節
適宜
小口ネギ
適宜
砂糖
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
★オイスターソース
大さじ１
★赤ワイン
大さじ１
★みりん
大さじ２
ブラックペッパー
適宜
ポン酢
適宜
ごはん
２５０ｇ

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大にカットする
    玉ねぎは横にカット
    して、耐熱皿に入れてラップをせずに２分レンジアップする
    大根は擦っておく

  2. 2

    フライパンに砂糖を入れて、溶かしアメ色になったら水１００ｃｃを入れて★の調味料を加えて沸騰させる

  3. 3

    牛肉と玉ねぎを加えてブラックペッパーをかけてフタをして
    ２分ほど煮る

  4. 4

    フタをあけて全体を混ぜ合わせよくつゆを具材を絡める

  5. 5

    ひと煮立ちした火をとめて、どんぶりにごはんをつぎ具材を盛り付けてから丼つゆをまわしかける

  6. 6

    中央に大根おろしを盛り付けポン酢をかけて、かつお節とネギを振りかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎのシャキシャキ感が好きな方は
工程１でレンジアップ不要です

工程４で時間を長めにして
濃い味にしてもおいしいです
※味見をここでしてください

工程６の大根おろしは少し
しぼってから盛り付けてください

このレシピの生い立ち

３／１９　材料修正（赤ワイン追記）

豚丼ですが、牛丼屋さんぽく
どんぶり作り続けてしまってます
時短で出来て、味も安定している
都会の牛丼屋さんが行列ができる
仕組みなんとなくわかる～でした♪

さっぱり食べられるそんなどんぶりです
レシピID : 6700801 公開日 : 21/03/19 更新日 : 21/03/19

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