くじら飯の画像

Description

鯨の皮の油と旨味が、炊き込みご飯をとても美味しくさせている!

材料 (4人分)

2合
塩くじら
100g
10cm程度
5cm程度
 
淡口醤油
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
顆粒出汁
2g程度
 

作り方

  1. 1

    塩くじらは1cm幅程度の薄切りにして5分程度湯がいて取り出す。

  2. 2

    写真

    さやえんどう以外の全ての材料を入れ規定量の水を加え炊飯器で炊く。

  3. 3

    炊き上がったら器に盛り、湯がいて千切りにしたさやえんどうをせる。

コツ・ポイント

塩くじらは下茹でする事で、臭みと余分な油を取り除くことが出来る。

このレシピの生い立ち

参考レシピ:
くじら飯、鯨の炊き込みごはんなどで検索されるレシピを参考にした。
レシピID : 6701702 公開日 : 21/03/20 更新日 : 24/06/07

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