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さやえんどうと鶏肉の味噌炒め

さやえんどうと鶏肉の味噌炒めの画像

Description

子供も大人も大好き、お酒のおつまみにもなるので食が進みます(*^_^*)

材料

鶏肉
1枚
さやえんどう
1袋
ニンニク
1片
赤唐辛子 小口切り
1本分
サラダ油
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★味噌
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
小さじ2
塩、黒胡椒
各適量

作り方

  1. 1

    さはえんどうは、へたと筋を取り除く。
    塩ゆでし、ざるに上げる。
    ☞ここが美味しくなるポイントです。

  2. 2

    鶏肉は、厚さ1㎝のそぎ切りにする。塩、こしょうをふり、もんでおく。

  3. 3

    タレを作る。★を混ぜ合わせておく

  4. 4

    熱したフライパンに油をひき、鶏肉を炒める

  5. 5

    肉に8分程度火が通り、焼き色がついたら、にんにく、赤トウガラシを入れて炒める

  6. 6

    香りがでたら、さやえんどうを入れてさっと混ぜ炒める

  7. 7

    最後にタレを入れて絡め炒め
    お皿に盛りつけをしたらできあがり♥

コツ・ポイント

さやえんどうを下茹でする一手間で、甘味が増します。相性の良い味噌味が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち

旦那さんにおつまみ作ってと言わて作ったらビールが進む味と大絶賛でした。
レシピID : 6702279 公開日 : 21/03/20 更新日 : 21/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年12月11日
初れぽ
写真
Mikanlover
簡単に作れてそれなのに美味しい！！ご馳走様でした。
#つまみに最高 #うまうまおつまみ
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( )
Amily20
さやえんどうと鶏肉の味噌炒め
by Amily20