里芋のウメ～ぇサラダ♡
レシピID:670509
里芋を蒸して混ぜるだけの簡単サラダ。梅風味でさっぱり味です。お酒にもご飯にも合います♡
材料 （ 2～3人分 ）
| 里芋 | 350ｇくらい |
| ☆梅干 | |
| 中4個（種を取り、よくたたく） | |
| ☆鰹節 | １パック |
| ☆和風だしの素（顆粒） | |
| 小さじ2 | |
| ☆醤油 | 大さじ1 |
| ☆ごま | 大さじ1 |
| ねぎ | 少々（お好みで） |
| きざみ海苔 | 大さじ2 |
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1
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里芋を水で洗い土等の汚れを落とし、皮がついたままで蒸し器に入れ、竹串がスっと通るくらいに蒸す。
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2
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里芋の余熱が取れたら、皮を剥く。写真のように手で簡単につるんと剥けます♪
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3
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皮を剥いた里芋は1/3を別にとっておき、残りはマッシャーなどでつぶし、☆を入れよく混ぜ合わせる。
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4
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取っておいた残りの里芋を③に入れ、全部潰してしまわないようにざっくり混ぜる。
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5
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器に盛り、小口切りのネギと刻み海苔を乗せ（お好みで）、出来上がり♪
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6
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✿2009/09/20
100人の方に作っていただきました。
有難うございます❤
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7
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美味しい特集
さといものつくれぽ100件レシピに掲載中
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8
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PR企画
ﾊｲｳｫｯｼｭ ジョイ
11月×さといものレシピに掲載していただいてます♪
コツ・ポイント
里芋は蒸すと、とっても皮が剥きやすく、簡単です。手順③で里芋全部を潰してしまわずに、少量別の皿に取って置き、後でさっくり混ぜるのがポイント☆里芋の食感が同時に2種類味わえます♪今回、海苔を切らしてしまってたのですが、お家にあれば是非！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
251件
(233人)
柴漬け+！面白いアイデア(･∀･)♪食感も楽しそう♡レポ感謝
旬の里芋♪リピ嬉しいです♡5回以上も？！(p≧∀≦q)感激！
食べかけ？（笑）完食してくれた？岡山なんだね～お隣だ♡宜しく
おつまみに♪嬉しいな～❤美味しそうなレポ感激！ありがとう❤
６７iceちゃんお久しぶり❤レポ嬉し～♪有難う(◡‿◡*)❤
意外だけどイケルでしょ(*^艸^*)美味しそうなレポ嬉し～❤
梅とおかかの組合せが大好きなので*^艸^*作って貰えて嬉し～
レポ嬉し～❤有難う♪ないとたいだーちゃんとの出会いにも感謝❤
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/26
里芋は煮っ転がし以外にも、じゃが芋と同じようにサラダやコロッケ、グラタンにもできると知り…。サッパリと梅で合えたサラダにしてみたら美味しかったので。呑んべい姉妹のお酒の供として大活躍してます♡
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コメありがとう♬♪ﾟ♬*
お返事遅くなって(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
cocotysちゃんのお写真！とっても素敵で見とれてしまいます(♡u ‿u)ﾟ.:｡+
こちらこそこれからも宜しくね❤
自家製梅干しなんて凄いよ～～
私、まだ作ったことないもん。
来年もまた漬けるのね♪
私もチャレンジしてみようかな～(*^艸^*)♥
色々ご指導、お願いします❤