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レシピID :670509

里芋のウメ～ぇサラダ♡

里芋のウメ～ぇサラダ♡
里芋を蒸して混ぜるだけの簡単サラダ。
梅風味でさっぱり。
お酒にもご飯にも合います♡
1646 1646

材料 （ 2～3人分 ）

里芋
350ｇくらい
☆梅干
中4個（種を取り、よくたたく）
☆鰹節
１パック
☆和風だしの素（顆粒）
小さじ2
☆醤油
大さじ1
☆ごま
大さじ1
ねぎ
少々（お好みで）
きざみ海苔
大さじ2

1

里芋を水で洗い土等の汚れを落とし、皮がついたままで蒸し器に入れ、竹串がスっと通るくらいに蒸す。

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写真

里芋の余熱が取れたら、皮を剥く。写真のように手で簡単につるんと剥けます♪

3

皮を剥いた里芋は1/3を別にとっておき、残りはマッシャーなどでつぶし、☆を入れよく混ぜ合わせる。

4

取っておいた残りの里芋を③に入れ、全部潰してしまわないようにざっくり混ぜる。

5

器に盛り、小口切りのネギと刻み海苔を乗せ（お好みで）、出来上がり♪

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写真

大葉もお薦め。

7

写真

✿2009/09/20
100人の方に作っていただきました。
有難うございます❤

8

写真

美味しい特集
さといものつくれぽ100件レシピに掲載してただきました。

コツ・ポイント

里芋は蒸すと、とっても皮が剥きやすく、簡単です。手順③で里芋全部を潰してしまわずに、少量別の皿に取って置き、後でさっくり混ぜるのがポイント☆里芋の食感が同時に2種類味わえます♪海苔、大葉がお家にあれば是非一緒に！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

859件 (747人)

12/01/30

写真

しらすものせてみました。また作ります♪

☆あっきー☆

しらす入り！旨み&栄養価共にUP↑素敵アレンジありがとう♡

12/01/30

写真

あっさりしてて酸っぱいのがはまります！何回も作ってます！

ばおば

何度作ってくれてるなんて感動です。レポのお届け有難う♡嬉し～

12/01/29

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梅干を切らしてしまい、梅紫蘇で作りました。美味しく出来ました♪

わたむっちゃん

梅紫蘇も美味しそ～♡体にも良さそうな素敵アイデア！有難う♪

12/01/28

写真

里芋ってこんな食べ方もあったんですね！美味しかったです♪

kcrh

とっても美味しそうなレポ感激♡作ってもらえて嬉しいです♪感謝

12/01/28

写真

前日の煮物のリメイク。日本酒たんまり飲めたよ^^ご馳走様～

ＴＯＭＯＷＡＴ

日本酒のお供なんて！嬉し～い♡素敵なリメイク有難う♪

12/01/27

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リベンジ！塩昆布加えました♪

akilala

塩昆布入りもいいよね～♪リピ本当に嬉しいです♡ありがとう❤

12/01/27

写真

初めての味です！梅の風味が効いておいしいですね。また作ります♪

SHIHOBONN

梅が絡んだねっとり里芋❤超～旨そう！お酒持ってお邪魔したい♡

12/01/26

写真

里芋がサラダになるなんて！驚きの美味しさですp(^-^)q

NONLOVE40

作って貰えて嬉し～♡素敵な器に盛られた美味しそうなレポ有難う

12/01/26

写真

りぴりぴ～☆夫婦揃って大好物！！普通のポテサラより大好きです♪

おつまみ☆

超旨そうな素敵レポにずっきゅ～ん❤猛感謝！ブログも素敵だね♪

12/01/23

写真

もっちりで美味しかったです♪梅おかかの和風がとても合ってます♡

てらよう

しっとり美味しそうなレポに生唾ゴックン！お祖母様✿祝BD♬

12/01/23

写真

見た目が…笑 里芋と梅ばっちり合いますね！！ごちそうさま♪

flutemaron

海苔もたっぷりでとっても美味しそう❤レポ凄く嬉しいです♪感謝

12/01/23

写真

さっぱりしてて家族に好評でした☆

taka10n

ご家族にも好評なんて嬉しいな～♡初レポに選んで下さって猛感動

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コメント

16件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/10/26
里芋は煮っ転がし以外にも、じゃが芋と同じようにサラダやコロッケ、グラタンにもできると知り…。サッパリと梅で合えたサラダにしてみたら美味しかったので。呑んべい姉妹のお酒の供として大活躍してます♡

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