maepoの豚ガツ下処理からガツ刺し
Description
居酒屋やホルモン屋の人気メニューのガツ刺しを生豚ガツの下処理から作ってみました。
maepo
材料
（豚ガツ1頭分）
生豚ガツ(豚胃袋)
1個
塩(もみ洗い用)
大2
■
ガツ刺し(4人分)
ボイル豚ガツ
1頭分(500～600ｇです)
1/2本
生姜(みじん切り)
1片
にんにく(すりおろし)
1片
ごま油
小1
醤油
適量
お酢
適量
一味唐辛子
適量
作り方
コツ・ポイント
クセが無くコリコリした食感で食べやすいのが特徴の豚ガツ。
ホルモン焼きとして人気が高く、ガツ刺し以外に炒めもや煮物、和え物など様々な料理に利用されます。
弊社HPで新鮮豚ガツ販売中です。
下処理の動画をYouTubeで配信中です。
ホルモン焼きとして人気が高く、ガツ刺し以外に炒めもや煮物、和え物など様々な料理に利用されます。
弊社HPで新鮮豚ガツ販売中です。
下処理の動画をYouTubeで配信中です。
このレシピの生い立ち
美味しいガツ刺しが食べたくて、下処理から作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
maepo
