新にんじんのみたらし白玉
作り方
-
-
1
-
にんじんはすりおろし、ボウルに汁ごと入れる。
団子粉と塩とよく混ぜる。
-
-
-
2
-
水を少しずつ加えて練る。耳たぶくらいの固さになるように。(練っているうちに柔らかくなるので一気に水を入れない)
-
-
-
3
-
18個に丸めて真ん中を潰す。(楕円形)
熱湯でゆで、浮き上がってから30秒~2分したらお湯から上げ、氷水で冷やす。
-
-
-
4
-
小鍋にタレの材料を入れ、よく混ぜてから火にかける。
とろみがついてから1分くらい加熱する。
-
-
-
5
-
お皿にもって④をかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
白玉粉と違って団子粉は扱いやすいですが、水加減は野菜1つ1つ含水量が違うので練りながら調節してください。
人参だけでなくほうれん草やかぼちゃ、紫芋など色とりどりの野菜で作ってみてくださいね☆
人参だけでなくほうれん草やかぼちゃ、紫芋など色とりどりの野菜で作ってみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
春においしい人参を使ったレシピです。
味はそんなに感じないですが、色と香りで人参だと分かります。
人参嫌いのお子さんにもピッタリです。
味はそんなに感じないですが、色と香りで人参だと分かります。
人参嫌いのお子さんにもピッタリです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)