高野豆腐の角煮風

高野豆腐をたっぷりの水で戻す。柔らかくなったらしっかり水気を切り、1枚を4等分に切る。

豚肉を広げ、塩こしょう・薄力粉をふる。豚肉の端に高野豆腐を置き、豚肉を巻いていく。

鍋にⒶの材料を入れて沸騰させたら②を入れて汁気がなくなるまで弱火で煮込む。