簡単ケーキ♡低糖質3.6g♡ダイエット
作り方
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1
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ココナッツオイル、ラカンカを耐熱皿に入れ、レンジで温める。ココナッツオイルが白色固形から透明の液体になる。
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2
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1に、卵2個を割入れ、混ぜ合わせる。
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3
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2に、クリームチーズを入れ、混ぜ合わせる。 (ヨーグルトで代用しても良い)
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4
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3に、レモン汁とレモンの皮を全て混ぜ合わせる。
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5
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ボウルを準備し、サイリウム、ベーキングパウダー、おから、ココナッツパウダーを混ぜ合わせる。
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6
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5で混ぜ合わせた粉に、4を全部入れ、混ぜ合わせる。
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7
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6に、ココナッツジュースを混ぜ合わせる。
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8
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シリコン型に、7を流し入れ、表面を平らにならし蓋をする。レンジで600W / 5分間温める。
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9
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完成!そのまま切り分けて食べてもよし、冷蔵庫で冷やすとまるでチーズケーキよのう!冷めても美味しいです。
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コツ・ポイント
小さな型に入れる場合は、時間設定を控えめにすることでフワフワに仕上がる。
トッピングにアーモンドスライスや、生地にドライフルーツを入れると見た目も味もgood!
トッピングにアーモンドスライスや、生地にドライフルーツを入れると見た目も味もgood!
このレシピの生い立ち
リモートワークにて太ってしまい、糖質制限ダイエット中。ご飯・パン・麺類をやめて、主食をおからや豆腐に変えたら、1週間で3kg落ちました。おからとサイリウム、ココナッツの組み合わせは最高で、本当に腹持ちが良くてビックリ。