簡単ケーキ♡低糖質3.6g♡ダイエット

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Description

低糖質♥砂糖ゼロ!レンジでチンするだけ♪ダイエット中でも食べれる! ケーキ1個 : 116kcal, 糖質3.6g

材料 (ケーキ10個分)

ココナッツオイル
50g
2個
ラカンカ
30g
ココナッツジュース
200ml
クリームチーズまたはヨーグルト
100g
レモン絞り汁
1/2個分
レモンすりおろし
1/2個分

作り方

  1. 1

    ココナッツオイル、ラカンカを耐熱皿に入れ、レンジで温める。ココナッツオイルが白色固形から透明の液体になる。

  2. 2

    1に、卵2個を割入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に、クリームチーズを入れ、混ぜ合わせる。 (ヨーグルトで代用しても良い)

  4. 4

    3に、レモン汁とレモンの皮を全て混ぜ合わせる。

  5. 5

    ボウルを準備し、サイリウム、ベーキングパウダー、おから、ココナッツパウダーを混ぜ合わせる。

  6. 6

    5で混ぜ合わせた粉に、4を全部入れ、混ぜ合わせる。

  7. 7

    6に、ココナッツジュースを混ぜ合わせる。

  8. 8

    シリコン型に、7を流し入れ、表面を平らにならし蓋をする。レンジで600W / 5分間温める。

  9. 9

    完成!そのまま切り分けて食べてもよし、冷蔵庫で冷やすとまるでチーズケーキよのう!冷めても美味しいです。

コツ・ポイント

小さな型に入れる場合は、時間設定を控えめにすることでフワフワに仕上がる。

トッピングにアーモンドスライスや、生地にドライフルーツを入れると見た目も味もgood!

このレシピの生い立ち

リモートワークにて太ってしまい、糖質制限ダイエット中。ご飯・パン・麺類をやめて、主食をおからや豆腐に変えたら、1週間で3kg落ちました。おからとサイリウム、ココナッツの組み合わせは最高で、本当に腹持ちが良くてビックリ。
レシピID : 6709654 公開日 : 21/04/02 更新日 : 21/04/05

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