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玉ねぎを薄切りにし、5分程水にさらした後ギュッと水気を絞る。
きゅうりを輪切りにして塩ひとつまみを揉み込み、5分程置きギュッと水気を絞る。
ボウルに、おからと切った野菜とハムを手でちぎって入れ、☆も入れてよく混ぜて完成!