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三枚おろしのアジに少し強めの塩をして焼く
冷めたら小骨を取りながら、あらめにさばいておく。軽く酢をかけておく。
キュウリは小口切りし、塩して絞っておく。かまぼこも小口切り、生姜はみじん切りに
寿司ごはんに材料を混ぜて、出来上がり
はるせこ
