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(232品)
レシピID :671232
お豆腐の炊いたん
冬場のお酒のお供です。熱々をはふはふしながら熱燗と一緒に頂けば寒さが吹っ飛びますよ。つゆだくで召し上がれ。
材料 （ 1人分 ）
木綿豆腐
1/4丁(100g)
だし汁
200cc
醤油
小さじ1/4
万能ねぎ
適量
かつお節
適量
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1
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鍋にだし汁を沸かします。豆腐を入れて醤油で調味し、弱火でことこと30～60分程煮る。だしが少なければ足して下さい。
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2
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消火後はそのまま冷まして、食べる時に電子レンジで温め直して下さい。ねぎ(小口切り)とかつお節をたっぷりかけて頂きます。
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3
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2009.2.19話題入りさせて頂きました。
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4
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タモちゃん さんがおぼろ昆布添えで作って下さいました。
素敵ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜
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5
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ゆみまろん さんがうどん入りで作って下さいました。しんから温まりそう～
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6
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かき氷さんがおつゆを餡にして作ってくれました。トロ～リ熱々で美味しそうですね。ありがとう♪
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7
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かき氷さんは何とお蕎麦にINです。大葉をあしらって素敵な盛り付けですね。アレンジありがとう♪
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8
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ルリナさんがしょうがをプラスして作って下さいました。風味が加わって美味しそうですね。
コツ・ポイント
冷蔵庫で保存して次の日くらいに温め直して食べると味がよく浸みて美味しいです。
豆腐は木綿がいいです。
だしはいりこだしを使いました。あっさり薄味がいいです。
たっぷりめのだしに豆腐を漬ける感じで消火後に味を浸透させます。
豆腐は木綿がいいです。
だしはいりこだしを使いました。あっさり薄味がいいです。
たっぷりめのだしに豆腐を漬ける感じで消火後に味を浸透させます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
56件
(33人)
つゆだくで美味しそう♪温まってくれて良かった^^レポ感謝です
田舎暮らしになってからも元気ですよ♪のりがまた美味しそう～
10/06/04
megmy1021
つゆだく＆綺麗な盛り付けでありがとう、味浸みてて美味しそう～
話題入り続々とおめでとう^^そしてリピ嬉しいです。いつも感謝
色とお豆腐の具合がいい感じだ♪また作ってくれてありがとう～
薬味たっぷりで美味しそうですね♪つゆだくでありがとう～
つゆだくで美味しそうですね♪いつも素敵な画像でありがとう～
素敵な盛り付けでありがとう☆昨夜は少し冷え込んだね～
誘惑しないでよ(+_+)酒のアテにありがとう。りぴ嬉しいな～
つゆだくでありがとう♪焼き豆腐美味しそうですね～
おお・・・嬉しい♪決めた家も今夜はコレと麦酒だ☆
つゆだくで上品にありがとう。温まってくれてよかった～