ブロッコリーとかぼちゃと卵のサラダ
mimianko
作り方
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1
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卵を固ゆでします。
水に☆酢を入れて火にかけます。沸騰したら12分ゆでて、殻をむきます。
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2
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卵を8等分に切ります。
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3
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ブロッコリーは水に5分つけて虫や汚れをとります。
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4
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ブロッコリーを一口大に切ります。
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5
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一口大に切ります。
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6
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茎の食べられる部分は真ん中の柔らかい薄みどりの部分なので外の固い部分は取り除きます。
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7
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茎は左下です。一口大に切りました。
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8
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沸騰したお湯に塩を入れてブロッコリーを入れて、5分くらい茹でます。
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9
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ぐつぐつ茹でます。
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10
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茹でたら、ざるにあげます。
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11
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かぼちゃはスプーンでワタを取ります。
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12
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ラップをして600Wで2分レンジでチンします。
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13
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かぼちゃを切っていきます。まず半分にします。
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そのあと、写真のように薄く切ります。
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耐熱皿に平たく並べて、水大さじ1を入れてレンジで600W5分チンします。
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ラップのまま放置しておきます。
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17
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ボールにブロッコリー、卵、かぼちゃ。★鶏がらスープの素★マヨネーズ★黒ゴマ★白すりごまを入れて混ぜます。
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しゃもじでさっくり混ぜます。
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
かぼちゃは最初に2分レンジですると切りやすいです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズと塩分控えめにして食べ応えのある低カロリーサラダが食べたくて、作ってみました。
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