絶品っ！中華屋さんのレバニラ♡
♪みきたん♪
作り方
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1
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レバーの臭みを取るため、氷水につけて10分位置いておく。
お水を捨てたら◯を加えて10分置き、片栗粉を加えて混ぜる。
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2
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ニラを5センチくらいの長さに切り、もやしと一緒にボウルに入れ、5分ほど置いたらザルに上げておく。
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3
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フライパンに油を熱し、レバーに焼き色がつくまでしっかりと焼いたら、おろし生姜、おろしにんにく、豆板醤を加えて炒める。
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4
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香りがたってきたら、2の野菜と混ぜ合わせておいた★を加えて2〜3分ほど炒めて完成。
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コツ・ポイント
ちょっと辛めの味付けなので、辛いのが苦手な方は豆板醤を少し減らして作ってください。
このレシピの生い立ち
家で作ったら臭みが…と思ってチャレンジしたことがなかったけど、作ってみたら美味しくてビックリっ！
♪みきたん♪
