ひじきの焼きコロッケ

牛ひき肉を炒め、干しシイタケ、長ネギ、人参、ひじきを加えてさらに炒める。

じゃがいもを潰したものを１と混ぜ、塩、胡椒で味を調え、小判型に形を整える。

小麦粉を水で伸ばし、２をくぐらせた後、パン粉をつける。

ブロッコリー等の付け合わせの野菜やレモンを添えて、お好みのソースをコロッケにかける。