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無塩バターを適量室温に戻しておく
ハケでタルト型に丁寧に塗る。溝までしっかり。
ちゃこしで、薄力粉を多めにふるう
粉が飛び散らないようにラップとかキッチンペーパーを型の上に乗せて、ひっくり返す。余分な粉を落とす。
型の底を戻して、冷蔵庫へ入れて冷やす
冷やしたら、タルト作りスタートしてください。この下準備が大事です
タルトが完成したあと型から外すと型はこの通りです。
ココア生地のタルトにする場合、型にふるう粉は、薄力粉はやめて、甘くないココアの粉をふるってください。
エナッチ♪
エナッチ♪
