☆ひよこ豆とサツマイモのカレー☆
キッチンファーマシィ
作り方
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1
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にんにくと玉ねぎをみじん切りにして、サツマイモはひと口サイズに切る。
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2
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鍋に油をひいてニンニク、玉ねぎ、★のスパイスを入れ香りが出るまで炒める。
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3
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ひよこ豆とサツマイモを加え、さらに炒めたらココナッツミルクと水を加えて煮る。
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4
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沸騰寸前でカレー粉とほうれん草を加えて、さらに煮込んだら完成！
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コツ・ポイント
トッピングにパセリを散らすと、ほどよい苦味が加わりさらに美味しいです！
このレシピの生い立ち
寒かったり、忙しかったり、女性の黄体期にはアーユルヴェーダでいう風のエネルギー、ヴァータが高まります。疲れやすかったり、気分も下がりやすくなるので温かい自然な甘味で満されます♡
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