【郷土食】蕎麦のちゃんめろ味噌ピザ

ボールに蕎麦粉・卵・水・塩をいれてよく混ぜます。冷蔵庫に1時間以上寝かしておきましょう。

ふきのとうをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます。

火が通ったら味噌とみりんをいれて炒めます。砂糖をいれてよく捏ねたらちゃんめろ味噌の完成です。

グラタン皿を取り出してオリーブオイルを塗り生地を入れます。

5分ほど加熱して火が通ったらチーズと蕗味噌を乗せます。

チーズが溶けるまで焼いたら完成です。