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豚ロースの竜田揚げ

豚ロースの竜田揚げの画像

Description

簡単！揚げ焼きで作る豚ロースの竜田揚げ。鶏とはまた違った味わいです。

材料 （2人分）

豚ローステキカツ用
約350g
●醤油
約大さじ2
●酒
約大さじ2
●砂糖
約小さじ1
●生姜(チューブ)
約小さじ1
●にんにく(チューブ)
約小さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は、筋がある部分を包丁で数か所刺して筋切りをし、約2㎝幅に切る。

  2. 2

    肉に味が染み込み易くする為、フォークでお肉に数か所、穴をあける。

  3. 3

    袋に➁を入れ、●を加えて約15分漬け込む。

  4. 4

    汁気を軽くとり、片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに深さ約1㎝程の油を入れ、こんがりとするまで揚げ焼きにする。

  6. 6

    器に盛り、完成。(お好みで、レモン、大根おろし、ネギなどをかけて下さい)

コツ・ポイント

➁の工程のフォークで肉に穴をあけるひと手間が、味を染み込み易くさせるのでポイントです。

このレシピの生い立ち

豚肉で竜田揚げを作ってみたくて。
レシピID : 6714761 公開日 : 21/04/15 更新日 : 21/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年4月30日
写真
はちみつ好きda
安売りのお肉で作りました！いつもよりガッツリ系になって育ち盛りの子供たちに好評でした！
#ガツンと旨い！ #ひとくちコンロで満足
2021年9月9日
初れぽ
写真
ai☆ia
味が染みてて 美味しかったです！ただ 竜田揚げではなくて 素揚げみたいになってしまいました🥲
#豚ロース #竜田揚げ #居酒屋メニュー #簡単
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( )
クックA5KYRV☆
豚ロースの竜田揚げ
by クックA5KYRV☆