きほんのイングリッシュスコーン

オーブンを220度に予熱

小麦粉とベーキングパウダーはボウルの中で混ぜ、バターと粉を擦り合わせるようにして混ぜる。

砂糖を加えて、全体を混ぜる。

生地を約2cmの厚さに広げ、型もしくは包丁で勢いよく切る。
断面が潰れると、焼き上がりにパックリ口を開かないことも。

予熱したオーブンで、10〜15分くらい焼く。