バインセオ　～ベトナム風お好み焼き～

冷凍の甘えびを使用すると大変便利です。

フライパンに油をひき、えび、一口サイズに切った豚バラを炒めます。いったん取り出しその油でもやしを炒めます。

生地を材料の分量で合わせていきます。
ココナッツミルクのとろみにより水の分量を調整してください。さらさらとろとろです。

生地に焼き目がついたら半分に折ります。

お皿に盛り付けます。
サニーレタスは具の中身に入れても、サラダで色合いにトッピングしても両方GOODです。

たれはなくても美味しいですが、2種類準備しました。
★と☆です。
合わせるだけなのでよかったら作ってみてください。