栗のバターケーキ

バターを泡たて器でクリーム状になるまで混ぜます。そこに砂糖を入れて一生懸命混ぜます。卵を入れてまた混ぜます。

クリームのようになったら薄力粉、ココア、Ｂ．Ｐ．を一緒にふるい入れヘラでさっくり混ぜます。粉が残らないように混ぜます。

生地をブリキのミニミニ型に入れます。生地の上に４分の一ぐらいに切った栗をのせてぎゅっと押さえ生地となじませます。

栗がなければピールなどをのせて焼いても美味しいです。バターが多い生地なので型にバターを塗る必要はありません。