筍とわらびのガーリックソテー

わらびはアク抜きをして茹でておく。それぞれ食材を食べやすい大きさに切り、
オリーブオイルを入れてニンニクから炒める。

筍を入れて焦げ目が出来たら、わらび、キノコ類を入れて炒める。

塩コショウと醤油で味を整えて、サニーレタスを和えて出来上がり。ガーリックトーストやバケットにも合いますよ！