圧力鍋で作る鮭と白菜のシチュー
ＬＵＭＩ姉
作り方
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1
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干し貝柱は前日から150ＣＣの水で戻しておく。白菜は葉と分け、白い部分は細めに切っておく。
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2
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ニンジン、タマネギは５ミリ幅に、里芋も滑りを取ってから５ミリに切っておく。
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3
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圧力鍋に白菜、ニンジン、タマネギ、里芋、貝柱を入れ、鮭は一番上に入れ貝柱の戻し汁、塩、酒を入れる。
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4
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落とし蓋をギュッと締め、高圧で６分自然蒸らし。煮えたらスキムミルクを混ぜ込む。
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コツ・ポイント
辛鮭なら塩分の調整を。
スキムミルクの代わりに牛乳を使うなら蕎麦つゆなどで味を足すと良いかもしれません。
スキムミルクの代わりに牛乳を使うなら蕎麦つゆなどで味を足すと良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
貝柱と鮭の両方入れるとかなりおいしいです。色んな野菜で良いと思いますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ＬＵＭＩ姉
