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玉ねぎは薄切り、キノコは適当に切る。白滝はアク抜きをして、半分くらいに切っておく。
オリーブオイルをしいたフライパンにニンニクを入れ、香りが出たら玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたらきのこや他の野菜類を炒める。
油が全体に回ったらサバ缶を投入。汁は半分くらい入れる。軽く崩しながら炒める。
一緒に白滝、調味料類も入れて5分くらい煮て水分を飛ばす。
胡椒や胡麻をふりかけて完成!