ベリーベリーチーズケーキ☆
青空にうかぶくも
作り方
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1
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材料は室温に戻しておく。イチゴは半分にカット、スプーンの背などで軽くおしつぶし、●の砂糖をふってしばらくおいておく
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2
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クラッカーをジップロックにいれて、タオルをかぶせ、すりこぎで細かく叩く。レンジで30秒程チンした溶かしバターを混ぜる
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3
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ペーパーを敷いた型に広げて、ラップの上からコップの底をつかい、ゴリゴリと押して表面を整える
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4
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クリームチーズは固い場合、レンジで30秒程チンして、柔らかくしておく。
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5
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オーブンを170°に予熱しておく
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6
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ミキサーに○を入れて混ぜる。クリームチーズは最後に入れてね。
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7
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ここからはミキサーのボタンはおさないで。1をミキサーにいれて菜箸でくるっと混ぜる。
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8
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型の台をおおうくらい、7をいれ、ブルーベリーを散らす。
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9
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残りの7を全量型にいれる。軽く上からトントンとおとし、空気をぬく
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10
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170°のオーブンで45分くらい焼く。
表面みながら25分から30分くらいしたらアルミホイルを上にかけた方がいいです。
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11
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一晩型に入れたまま冷蔵庫でひやしたら食べてね。
22/3/28手順簡略化しました。
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12
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今回使ったヨーグルトはこれだけど、プレーンなら何でもよし。無糖ヨーグルトの場合は砂糖10gほど増やしてみてね。
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13
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面倒な方冷凍のミックスベリーでおつくりくださいませ。チーズケーキを型に流す時一緒に入れればok
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コツ・ポイント
ミキサーなければクリームチーズ、砂糖、たまご、ヨーグルト、薄力粉、生クリーム、レモン汁の順でよく混ぜてね。
苺大きい場合小さくカットして下さい
面倒でも苺は最後ボタン押さないで菜箸で混ぜると形が残って見栄えも味もいいです。
苺大きい場合小さくカットして下さい
面倒でも苺は最後ボタン押さないで菜箸で混ぜると形が残って見栄えも味もいいです。
このレシピの生い立ち
一人分のイチゴと冷凍庫にあるブルーベリーを使って
何か作りたい、、チーズケーキを作りたいと思って買っていた材料に押し込んでみました。なかなかいけてます。（＾ν＾）無糖ヨーグルトなかったので、子供のヨーグルトを拝借しました。
何か作りたい、、チーズケーキを作りたいと思って買っていた材料に押し込んでみました。なかなかいけてます。（＾ν＾）無糖ヨーグルトなかったので、子供のヨーグルトを拝借しました。
