新わかめ、新玉ねぎのおみそ汁の画像

Description

#みそ汁 #新玉ねぎ #新わかめ
春の定番、新物のわかめと新玉ねぎは、おみそ汁の具の鉄板の組み合わせだと思います!

材料 (2人分)

新わかめ(塩蔵)
30g
1/2玉
1/4枚
だしの素
1/2本
みそ
適量
 

作り方

  1. 1

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    材料を用意します

  2. 2

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    わかめは、流水で1分くらい振り洗いします
    戻しすぎないように〜

  3. 3

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    新玉ねぎは、厚めのくし切り、万能ネギは小口切り、わかめはよくしぼってから、ざく切り、油揚げは熱湯をかけておきます

  4. 4

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    なべに水200gくらいとだしの素を入れ、だしが溶けたら新玉ねぎ、油揚げを加えます

  5. 5

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    新玉ねぎが少し透明になったら、おみそを加えます

  6. 6

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    おみそが溶けたら、新わかめを加えて、混ぜたらすぐ火を止めます

  7. 7

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    できあがり

コツ・ポイント

新わかめも、新玉ねぎも、火が通りすぎないように、ささっとするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

宮城県石巻市の親戚の方からいただく新物わかめは、肉厚でやわらかくて最高においしくて、家族もみんな大好きです!
レシピID : 6720835 公開日 : 21/04/04 更新日 : 21/04/05

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