＊筍の姫皮ではちみつ梅和え＊

姫皮は繊維を断ち切るように千切りにする。

梅干しは種を取って包丁で細かくたたく。

ボールに梅干しとはちみつを入れてよくかき混ぜる。姫皮を加えて和える。