ウォッカベースの定番ソルティードッグ
そしてほ
作り方
-
-
1
-
使用するロックグラスの縁より広いお皿に塩を乗せます。塩分が比較的少ないマルガリータソルトなどがおすすめです。
-
-
-
2
-
グレープフルーツを横半分に切り、ロックグラスの縁を画像のように湿らせます。
-
-
-
3
-
縁についた果汁が垂れないようにグラスを下に向けて湿らせるのがポイントです。
-
-
-
4
-
グラスを下に向けたまま、お皿の塩を画像のようにグラスに付けます。グラスの底を軽く叩き余分な塩を落とします。
-
-
-
5
-
グレープフルーツを絞ってジュースを作ります。グリグリと絞らず指で押しつぶすように絞り、白い部分の苦味がでないようにします
-
-
-
6
-
絞ったジュースは茶漉しで漉して容器に移します。
-
-
-
7
-
ロックグラスに大きめの硬い氷とウォッカを入れます。必ずコンビニなどで売られている硬い氷を使いましょう。
-
-
-
8
-
グレープフルーツジュースをウォッカの2倍から3倍入れ、よくステアして完成です。
-
コツ・ポイント
塩はお好みで付けなくても美味しいです。氷は必ず硬い氷を使用して、水っぽくならないようにしましょう。板氷を割った大きめのものを使えば見栄えが良いです。ジュースとアルコールは混ざりにくいので、シェーカーでほんの少しシェイクするのもいいです。
このレシピの生い立ち
生い立ちは特にありません。一般的なレシピです。
そしてほ
