一手間加えた唐揚げ〜ブライン液〜
メガネのあべちゃん
作り方
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1
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唐揚げをお好みの大きさに切り、水：砂糖：塩を20:1:1のブライン液に30分〜1時間漬け込みます
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2
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あとはいつもの味付けで揚げるだけ！
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3
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自分は小麦粉と片栗粉のブレンド粉で170度で4分程度一度揚げ、その後190度で1分程度の2度揚げをしています
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4
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ブライン液に漬け込む事で鶏肉の水分が外に逃げる事なくジューシーに出来上がります！是非お試しあれ！
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コツ・ポイント
酒飲みはお酒が進むし、米好きは白飯が進むと思います！翌日もジューシーなのでお弁当に入れてもとても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
好きなYouTuberさんが紹介していたので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
メガネのあべちゃん
