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高野豆腐はもどして水気をしぼり細かく切る
フライパンにオリーブオイルを多めにいれニンニクのみじん切りを入れる香りが出たら高野豆腐を入れ少し揚げ焼き風にする。
ベーコン、ピーマン等を入れ炒める
長芋をすり＊の材料を混ぜ合わせる。(荒めに刻んだ長芋も入れる)
③をグラタン皿に入れたものに④を入れる
とろけるチーズをのせる
トースターで焦げ目がつくまで焼く
食べてから思ったのですが…すり切れなかった長芋をもったいないからと入れていたものの食感が美味しかったので
少し荒めに切った長芋も一緒に入れると美味しいと思います。
riorena117
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