春菊とお揚げのお浸し

Name: 春菊とお揚げのお浸し
Ingredients: 椎茸 3〜4個; 春菊 1袋; 油揚げ 2枚; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4杯; 水 約100cc

Description

春菊の香りたつお浸し
椎茸のシャキッとした食感もアクセントに丁度良き

藤井２１

材料

椎茸

3〜4個

春菊

1袋

油揚げ

2枚

めんつゆ(2倍濃縮)

大さじ4杯

水

約100cc

作り方

1

椎茸を薄切りにします
軸のところも使います
2

ラップをして600wで1分程加熱
3

レンチン後
4

春菊はサッと茹でます
5

茹でたら茹で汁で油揚げの油抜きをします
エコですね
6

春菊は冷水で冷やしたらしっかりと水気を絞って適当に食べやすい大きさにカット
7

タッパーに春菊、椎茸、油揚げ(春菊と同じくらいの長さに切った)を入れて
8

めんつゆ、水、すりおろし生姜を加えて冷蔵庫へ
9

1〜2時間も馴染ませたら完成

コツ・ポイント

・お揚げの油抜きは春菊の茹で汁でやると一石二鳥ですね。

このレシピの生い立ち

春菊レシピ

レシピID : 6722719 公開日 : 21/04/05 更新日 : 21/04/05

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
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過去連載『藤井２１のめめし飯』
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