さつま芋と人参の塩きんぴら
レシピID:672357
塩とごま油が、さつま芋の甘味を引き立てます。パソコンなどの疲れ目には、人参たっぷりで解消☆
材料 （ ２人分 ）
| 人参 | １/２本 |
| さつま芋 | １/２本 |
| ごま油 | 大２程度 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大１．５程度 |
| ごま | 大１ |
-
1
-
人参は千切りに、さつま芋は千切りにして水にさらしておきます。
-
2
-
フライパンにごま油を熱し、水を切ったさつま芋、人参の順に炒めます。
-
3
-
途中で塩をふり、酒をふって塩をなじませ、ごまを入れて軽く炒めて完成。
-
4
-
コツ・ポイント
塩はお好みで調整して下さい。
さつま芋は先に軽くレンジで温めると少ない油で早く仕上がります。
ゴマは別のフライパンでさっとから入りしておくとさらに香りが引き立ちます。
さつま芋は先に軽くレンジで温めると少ない油で早く仕上がります。
ゴマは別のフライパンでさっとから入りしておくとさらに香りが引き立ちます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
41件
(38人)
とっても美味しそうなお弁当ですね～♪醤油なくても旨いです♡
可愛い～お弁当に入れて下さって感激です☆素敵なれぽ有難う～♪
たくさん作って下さって感激です♪お弁当作っているんですね～♪
娘さんが気にいってくれて感激です☆レポ有難うございます！
醤油砂糖を使わずカロリーダウン♪美しい～れぽ有難う～♪
疲れ目肌荒れに♪美味しそうに作って下さって有難う～♪
安納いの季節ですなぁ～１年って早いね～↓レポ有難う～～♡
初レポ有難うございました！たくさん作って下さって感激です！
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/28
おいしい『安納芋』を買いました。
甘味を生かすのに、あっさり塩味にしました。
甘味を生かすのに、あっさり塩味にしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
甘めの味がスキなので、さつまいもを電子レンジの弱（１６０ｗ）で10分程度温めて、甘味を引き出してから調理してみました。
炒めるよりも時間はかかりますが、とっても甘くて美味しかったですよ。
キンピラというと、今までは砂糖や醤油を使ってしっかり味付けしていたのですが、今回このレシピで作ってみて、塩とごま油だけでこんなに美味しくなるのかと感動しました。
これからもこのレシピにはお世話になります！