オクラのピーナッツマヨネーズ和え

ピーナッツをすり鉢または包丁で細かくしておく。

オクラに塩をして擦り合わせきれいに洗い、さっと湯がいて水に晒しておく。

オクラの水気を切り、適当な大きさに切りマヨネーズ、醤油、砂糖、ピーナッツで和える。