里芋といかの煮物☆ほくほく懐かしい味

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Description

初めていかをさばきました~難しい!!
もちろん、いかは冷凍でもなんでもOKです☆

材料 (2~3人分)

1袋(8個くらい)
だしの素
大1
砂糖
大1
しょうゆ
大1
みりん
大1
料理酒
大2

作り方

  1. 1

    写真

    里芋の皮をむきます。

  2. 2

    写真

    いかです。今回は生のするめいかをさばいて、胴体と足を使いました。

  3. 3

    写真

    里芋がひたる位の水に、だしの素を入れ、火にかけます。

  4. 4

    写真

    沸騰したら、いかと調味料を入れ、弱火で煮汁が少なくなるまで煮ます!!

  5. 5

    写真

    あくはしっかり取ってください♪

  6. 6

    できあがり~~
    残りのいかは、刺身とわたでホイル焼きしました☆

コツ・ポイント

里芋の皮むきで、手を切らないように・・
気をつけて下さい!!!!

このレシピの生い立ち

母親の味ですね~~
レシピID : 672584 公開日 : 08/10/29 更新日 : 08/10/29

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