和風アレンジ、NY風ベーグルサンド
Description
クリームチーズにスモークサーモンのNY風ベーグルを和風にアレンジしました。※修正あり
材料
(2人分)
プレーンベーグル ※
2個
50g
和風すりおろしオニオンドレッシング
大さじ2
40g
わさび味ふりかけ
小さじ1
適量
適量
※プレーンベーグルはレシピID : 4111908
を参照下さい。
※軽めにする場合は具の量は
半分にして下さい。
作り方
コツ・ポイント
スモークサーモンは食べやすい大きさにして、オニオンドレッシングでマリネします。クリームチーズもわさび風味にする事で和風に統一感が生まれます。ベーグルはエアを含ませる様に具材をフワッと乗せるのがコツです。
このレシピの生い立ち
元来あるNYベーグルで代表的なスモークサーモン&クリームチーズですが個人的に生臭い系が苦手で、サーモンの臭みを消せないか色々試し開発しました。和風オニオンとわさび風味で気にならなくなりました。和風NYベーグル(?)となりました。