秋鮭と秋野菜のピリ辛ナッツソース

秋鮭とまいたけは薄く片栗粉をまぶし、かぼちゃ、長ねぎな、ナス、さやいんげんはそのままで、色よく揚げる。

中華鍋に調味料を入れて混ぜ合わせて軽く温めてから火を止め、①を入れて和え、ピーナッツを加える。

器に盛って白髪ねぎ、イタリアンパセリを添える。