真鯛・筍・スナップエンドウのジェノベーゼ
Description
❥タケノコとバジルソースは相性抜群
是非やってみていただきたい1品
お薦めのうちのバジルソースをご紹介します
是非やってみていただきたい1品
お薦めのうちのバジルソースをご紹介します
材料
(2人分)
<うちのバジルソース>
作りやすい量
バジルの生葉
100g位
にんにく
1片
1/2カップ
塩
小1
オリーブオイル
100㎖
200g位
塩
少々
オリーブオイル(焼く用)
大1
100g
12本
塩
少々
うちのバジルソース
大2
オリーブオイル
大1
ブラックペッパー
少々
作り方
コツ・ポイント
❥<うちのバジルソース>はくるみやミックスナッツで作っても構いません。色よく仕上げるために、ドライパセリを混ぜることもあります。作り置きして日々のおかず、お弁当のおかず、おつまみ、サンドウィッチなどいろいろ使ってみてください。
このレシピの生い立ち
❥ジェノベーゼ(バジルソース)は普通は松の実とチーズを使ってつくりますが、松の実、チーズなしで手に入りやすいナッツで作ることを考えたのがきっかけです。