オレンジマーマレードでパウンドケーキ
Description
オレンジマーマレードで手軽にパウンドケーキ
クックN7MGUJ☆
材料
（18×7×5のパウンド型 100円均一の紙ケース）
バター
100g
グラニュー糖
50g
50g
卵 室温に戻す
2個
100g
小さじ1.5
あれば、飾りのオレンジ輪切り
数枚
好みで、板チョコレート
適量
あれば、オレンジリキュール、オレンジキュラソー
大さじ1
好みで、上に塗るオレンジマーマレード
大さじ3杯
作り方
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1
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バターを室温にもどし、ホイッパーで空気を含ませながら白っぽくなるまで混ぜる。（写真はオススメのバターです）
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2
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グラニュー糖を加えて、ジャリジャリが聞こえなくなるまで、しっかり、もったりするまで混ぜる（写真は製菓用グラニュー糖）
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3
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オレンジマーマレードを加える。（グラニュー糖はマーマレードジャムの分少なめになってます）
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6
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好みでチョコ風味を出したい場合は、生地がツヤがでてきたあたりで、刻んで加える。
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7
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あれば、オレンジの絞り汁.オレンジキュラソーをそれぞれ大さじ１杯を生地の仕上げに加える。
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8
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あれば、オレンジの輪切りを薄く切り、生地の上に飾り付けてもよい。
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9
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180度余熱したオーブンで35分から40分焼く
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10
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10分すぎたあたりで軽く膨らんできたら、真ん中に包丁を入れると、キレイなふたつの山型になる。
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11
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35分前後で串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。熱いうちにマーマレードジャムを上に塗っておくとしっとりします。
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12
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上に塗るマーマレードジャムは、お湯か、オレンジ果汁、ジュースなどでわって伸ばしておく
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13
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チョコレートにオレンジピールが入って香り高い、こちらのチョコをつかってみました、
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コツ・ポイント
材料をひとつひとつしっかり混ぜ合わせること。バター、グラニュー糖をちょっと良い物にすると、驚くほど変わります。
上に飾り付けるオレンジが皮の部分が意外に美味しいので、オレンジ焼きはおすすめです。
上に飾り付けるオレンジが皮の部分が意外に美味しいので、オレンジ焼きはおすすめです。
このレシピの生い立ち
国産のオレンジからマーマレードやオレンジピールを作ったらうっかり糖分多めのマーマレードジャムが出来てしまったためパウンドケーキにしちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックN7MGUJ☆
