パスタやドリアに☆手作りミートソース

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Description

合挽き肉が安かったら、ミートソースは手作りで!お肉しっかりで男性やお子様も満足!野菜もしっかりとれます。

材料 (4人分+α)

にんにく
2かけorチューブ5㎝
1/2~1個
1/2本
大きめ1個
2~3個
大さじ2
1つ 400g
缶の1/3くらい(100ml程度)
調味料
ケチャップ
大さじ2~3
ウスターソース
大さじ2
コンソメ
キューブ1個or顆粒小さじ2
砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜はすべてフードプロセッサーにかけるか、包丁でみじん切りにしておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひかずに合挽き肉とにんにくを入れて炒める。

  3. 3

    カロリーカットしたい方は野菜をいれる前にキッチンペーパーで油を少し取っておきます。

  4. 4

    肉の色が変わったら野菜もすべていれて炒める。

  5. 5

    火をとめて小麦粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  6. 6

    トマト缶と水と調味料をすべていれて煮込む。

  7. 7

    5分~お好みのとろみになったら完成です。

コツ・ポイント

水を入れるときは空いた缶にいれてゆすいでから入れます!トマトを余すことなく洗い物も楽チン!

このレシピの生い立ち

合挽き肉や野菜の消費に。市販のパスタソースやミートソース缶とは違い具沢山が味わえます。
余ったら冷凍しておけばドリアやグラタンにアレンジしたり、蒸したじゃがいもに乗せてチーズをかけて焼いても美味しいです。
レシピID : 6730357 公開日 : 21/04/11 更新日 : 21/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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クックJUIGSK☆
野菜たっぷりで栄養満点なミートソースが簡単に出来ました。いつも残していた子供も、ピーマン気にならないとペロリと食べてくれました!
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ましゅ16
ドリアにしました
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touma_ママ
簡単にできました。おいしかったです。
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♪みゅう♪
簡単で美味しかったです!普段はミートソースを食べない娘にも好評でした。