さわらとアスパラのバターソテー♡春

アスパラは筋を取って半分くらいにカットしておきます。

さわらは両面塩コショウをし、熱したフライパンに薄くオリーブオイルを敷いて皮目から焼きます。

皮目が焼けて、ひっくり返したら筋を取って半分に切ったアスパラと、バターを追加して蓋をして焼きます。